Kirschkuchen mit Kokosstreuseln

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Kirschkuchen mit Kokosstreuseln
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Mürbteig: 225 gr. Mehl . 100 gr. Zucker , 100 gr. Butter . 1 Eigelb , 1 Teel. Backpulver , 1 Vanillezucker alles verkneten

Füllung : 1 Glas Sauerkirschen , 200 gr. Himbeeren , etwas Trauben- oder Kirschsaft , 1 Eß. Vanillezucker ,
45 gr. Speisestärke . 40 gr. Zucker Kochen siehe Video und bei 200 Grad 20 min. backen

Streusel: 150 gr. Mehl , 50 gr. Kokosflocken , 50 gr. Zucker , 85 gr. Butter , verkneten, über Kuchen streuen und noch
noch mal für 20 min bei 200 Grad in den Backofen